Nos
engagements
Le vivant comme
énergie créatrice
Mailly Grand Cru a toujours placé l’humain et la préservation de son patrimoine naturel au cœur de son développement économique.
Depuis 2021, l’ensemble du vignoble a obtenu les certifications Viticulture Durable en Champagne (VDC)* et Haute Valeur Environnementale (HVE)*. C’est le résultat de nombreuses années d’engagement collectif.
*Viticulture Durable en Champagne (VDC) : Cette certification, portée par le Comité Champagne, est l’application des principes du développement durable à la viticulture champenoise. L’engagement porte sur la conduite de la vigne, la nutrition des sols, la protection raisonnée du vignoble, la préservation de la biodiversité, la mise en valeur des terroirs et des paysages, la gestion des déchets et la réduction de l’empreinte carbone.
*Haute Valeur Environnementale (HVE) : Cette certification exige des obligations de résultats liés à l’environnement. Pour cela, les exploitations intègrent le développement de la biodiversité dans les pratiques. Des indicateurs relatifs à la stratégie phytosanitaire, à la gestion de la fertilisation et à celle de la ressource en eau sont suivis et analysés.
Nos efforts en faveur de nos paysages, de nos sols et de nos vignes ont été intenses au fil des années. Par exemple, nous avons installé près de 1000 mètres de haies sur le vignoble, des ruches et des vergers fruitiers.
Année après année, les produits naturels comme les tisanes et les décoctions de plantes sont utilisés régulièrement, le travail mécanique sous le rang et l’enherbement de l’inter rang deviennent la norme, et les herbicides disparaissent.
Un cycle
de production
durable et réfléchi
L’élaboration du Champagne est un processus long et complexe. De l’arrivée des grappes à la sortie des bouteilles, respecter notre environnement est une préoccupation quotidienne.
La totalité de nos effluents vinicoles et sous-produits liquides sont transformés ou valorisés dans divers domaines d’activité grâce au déploiement de l’économie circulaire dans la filière Champagne. D’autre part, nous maîtrisons au mieux la consommation en eau avec une optimisation des procédures de nettoyage, de recyclage, la récupération des eaux et la chasse aux gaspillages.
Adhérent ADELPHE (l’éco-organisme des emballages ménagers), nous apportons une contribution financière annuelle afin de permettre le recyclage de nos emballages en France.
Le défi énergétique et climatique est un enjeu majeur des années à venir, or bilan carbone et économie locale ne vont pas l’un sans l’autre. Une majorité de nos matières sèches est produite dans un rayon de 50 kilomètres (étiquettes, coiffes, étuis bouteilles, cartons…). Nous sommes aussi fortement engagés dans la réduction des consommations énergétiques et l’amélioration continue de la qualité thermique de nos bâtiments.
Aller plus loin
Nous soutenons STOP HUNGER.
S'appuyant sur l'écosystème unique de SODEXO, le partenaire fondateur et de 1.200 ONG, « STOP HUNGER » est un réseau mondial d'organisations à but non lucratif qui agit dans 3 domaines : l'aide locale aux plus démunis, l'autonomisation des femmes et l'aide d'urgence.
